春天就該這樣:“老闆,來六份香草!”

如果你也有逛農夫市場的習慣,你會發現,除了從氣溫 – 春溫、夏熱、秋涼、冬寒,還可以從當令新鮮蔬果,感受季節變化。

秋冬當令蔬果絕大多數為根莖類植物,如:馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜,水果不多,大多數是蘋果。雖整體而言呈現暖色系,秋冬的農夫市場販賣的蔬果顯得土黃,莫名地暗淡。不過春天可熱鬧了,鮮嫩欲滴的蘆筍、菠菜,紅艷艷的嬌小櫻桃蘿蔔等爭鋒鬥艷,確實有萬物生長於春的新氣象。滿腔熱血使然,我把六個香草小盆栽帶回家。

(image credit: www.thedeliciouslife.com)
  • 羅馬甘菊(Roman Chamomile)
  • 檸檬香蜂草(Lemon Balm)
  • 綠薄荷(Spearmint)、胡椒薄荷(Peppermint)
  • 蘋果薄荷(Applemint)
  • 橙色百里香(Orange Balsam Thyme)

香草類植物小巧,擺在室內十分適合。我的盆栽們坐落窗邊(電腦左前方),打字時,只要抬眼一看便是那綠油油的風景,心情格外悠哉。除此,香草植物用處多多。首先,光是香氣便讓人著迷。只要輕揉香草葉,就可以釋放香草香氣,滿手香草氣息,不妨試試。除此,香草也可以入茶入菜,提升菜色鮮味。拿檸檬香蜂草來說,特有的檸檬薄荷香氣,不管是用在沙拉,清蒸魚佐醬還是入醋調味,都可添加淡淡檸檬香。不過比起純檸檬汁凸顯的酸性,使用檸檬香蜂草讓食用者品嚐到檸檬之外,另外一股說不來的淡雅香氣。蘋果薄荷則是可以做成茶、果醬,甚至搭配羊肉。

果然「寵物」還是 low-maintenance (意:不麻煩)的好。僅需偶爾澆澆水(兩三天一次),曬曬太陽,就可以自己成長,甚至拿身體回報主人。喔,好孩子!媽媽會幫你們買新盆子,讓你們搬到大一點的家,繼續大力地茁壯成長, Grow, grow, grow!(看博文:《老了做 “an old plant-lady”》)

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