法國麵包 la baguette 在法語有「魔法棒」的意思。說簡單，的確簡單，主要材料是小麥粉、酵母、鹽和水。說不簡單，也確實不那麼簡單。
法國麵包的好壞，在於外表、口感、味道。首先，麵包表面需呈現深金黃色，意味麵包經過烘烤，成功地焦糖化（carmaelized），添加風味。除此，麵包兼顧外脆，內柔軟。大大小小的空氣洞，讓麵包吃起來濕潤卻帶有嚼感。好的法國麵包雖然脆卻不會過硬，可以直接用手剝來吃。最後，麵包還要具備淡淡的小麥香甜。
我在我的英文博客寫道，禮拜六在農夫市場附近找到好吃的法國麵包，讓我整個人開心的像 “happy camper”（前往博客看文章）。心情好跟露營（camping）有什麼關係？
用來當名詞，camp 意：營地、帳篷，如果是動詞，則表示：露營。不過如果想說露營，更常用的是 go camping。
- After a day’s hike, we set up camp by the river.（名詞，走了一天山路，我們在河邊紮起營地。）
- How about we go camping this weekend?（我們這週末去露營如何？）
至於 happy camper，跟露營一點關係也沒有，只是形容一個人快樂、滿足。口語，非正式英文。
- Got my coffee, chocolate croissant and newspaper, I am a happy camper, don’t need anything else. （咖啡、巧克力可頌、報紙，我什麼都不缺，很開心。）
也可以用來形容相反的心情。
- The man whose car ran into his neighbor’s van, did not look like a happy camper.（男人的車撞到他鄰居的箱型旅行車，男人看起來很不開心。）
對了，我去的麵包店是下東城靠近 Union Square 的 Breads Bakery（18 East 16th Street, New York）。麵包一條 $3.50，兩條 $6，還有出名的巧克力babka麵包。喜歡麵包的朋友也可以去吃吃看。