快樂人生,來道法式紅酒燉牛肉(邊做邊喝)

李白月下獨酌,邀月,可以與影湊三人共飲。我這紐約客,倒是不追求如此雅致。首先,找不到月亮。再者… 「好冷呀!」

喝酒,當然還是在自己家裡,邊燒菜邊聽音樂邊跳舞邊喝(好忙),才喝得舒服。之前做了日式蘿蔔燉牛腩,這次改做法式紅酒燉牛肉。去買酒時:

我:I need a bottle of red to make stew, and for myself to drink.(我需要一瓶紅酒,做肉湯和給自己喝。)

店長:Sure, I’ll find you a bottle that’s more in the mid-range.(沒問題,我幫你找一瓶中價位的酒。)

法式紅酒燉牛肉:boeuf bourguignon(image credit: savvyhousekeeping.com)

買酒可以直接說: “X bottle(s) of white/red”,不用說 red wine、white wine,直接說紅的、白的。除此,一般說做 stew 時,指的就是有肉有蔬菜的燉湯。做菜用的料理酒一般價位比較低,約 $10 美金左右,不過為了滿足我想邊做菜邊小酌的私心,店長推薦價位稍高的 cabernet sauvignon,約$20。

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