PB 花生醬愛無限

我會做的料理有限,除去烤的、水煮的,或燕麥,也很難辨出新花樣。不過,做個塗塗抹抹花生醬三明治(peanut butter sandwich),倒是可以。美國人對花生醬的熱愛,可以媲美日本人對拉麵的熱情。甚至簡稱花生醬為 PB。

What are you having for lunch?(你中午吃什麼?) Oh, nothing special, just a PB sandwich.(喔,不是什麼大餐,只是花生醬三明治。)

註:如果單獨使用,名詞,花生醬必須說是 peanut butter,如果是形容詞,如 peanut butter sandwich — 三明治是名詞,形容是什麼樣的三明治,才可以用縮寫 PB。 由三明治伯爵創造的三明治(熱愛打牌的伯爵,為了能夠不離開賭桌,又能飽餐一頓,才有此巧思),說穿了就是兩片麵包,中間夾各式各樣的料。而各式 PB 組合,鹹中帶甜,濃密中帶清新,更是變化無窮。快接招:PB&J、PB&B!

美味花生醬,跟什麼都好搭!(image credit: onehungrymama.com)

對很多在減肥的女生來說,花生醬的卡洛里讓人又愛又怕。其實花生醬含脂肪量很少,營養價值也很高,是一種非常好的健康食品。花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。除此,花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸,它可以降低人體內的膽固醇含量,減少罹患心髒病的風險。 草莓花生三明治 對我而言,一份花生醬三明治,搭配蘋果,牛奶,就是簡單美味的一餐。

PB&J(唸:P-B-and-J) 是花生醬加果醬(peanut butter and jam)。做 PB&J 時,沒有規定非得要用哪一種果醬,口味不限。但是個人推薦搭配略帶酸性的莓類果醬,如:草莓、紅莓。

PB&B 是花生醬配香蕉(peanut butter and banana)。據說搖滾歌王 Elvis Presley 最愛吃的就是 PB&B 三明治呢。

恰巧碰到草莓盛產季節,我也來個 PB&S,花生醬 pk 草莓(strawberry)。充滿春天氣息草莓的酸甜,與花生醬的濃郁,恰是剛好,好吃到不行。

下禮拜午餐便當吃什麼好呢?嗯,不知道花生醬跟 Nutella 巧克力醬搭不搭?還是花生醬蜂蜜?

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