你不知道的(主編私藏!)咖啡飲品

小的時候喝咖啡, 覺得咖啡又黑、又苦,實在難喝的要命。高中的時候喝咖啡,是因為覺得帥;一邊用吸管喝星巴克的 Frappucino,一邊看其他沒有喝外賣咖啡的同學,覺得自己有個拿到駕照,可以午休時間開車離開校園的朋友真厲害。雖然 Frappucino 嚴格說起也稱不上咖啡,頂多是有咖啡味道的糖漿。再大一點的時候,喝的是拿鐵、卡布奇諾咖啡,那時候覺得只要點上一杯,喝的似乎不是咖啡,而是異國情調。

上班後,開始喝黑咖啡,因為公司茶水間無限量供應免費咖啡。而且出外開會,對方秘書問要喝些什麼,說:「喝黑咖啡」感覺亂帥一吧的,頗有自已是 “吃得了苦” 的女漢子錯覺。尤其當對方再問:「需要加糖或奶嗎?」,自己簡潔有力地回答:「不了,就黑咖啡」(“No, just black”),更是帥到無邊界——Sherry 主編是有效力的工作女人(哈,心中小劇場無限加戲)。上班再久一點的時候,開始喝由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成的美式咖啡,因為咖啡因。

喝著喝著,美國咖啡文化提升了,主編的口味也進化了。跟大家介紹精品咖啡又一波,也許是你喝也沒喝過主編私藏咖啡飲品:Flat White、Cortado、Gibraltar!

IG: @othatsherry
IG: @othatsherry

濃縮咖啡飲料除了之前說的卡布奇諾,近年來以各種不同的形態現身。這些飲品都有濃縮咖啡、牛奶,有時候也會有奶泡,不一樣的是濃縮咖啡與牛奶和奶泡的比例。

濃縮咖啡 1 + 2 + 3

  1. Flat White:源自澳大利亞和紐西蘭的一種濃縮咖啡飲料,比例為兩杯濃縮咖啡、少量的熱牛奶,和一層薄薄的奶泡。可以品嘗到濃郁咖啡味的乳製咖啡飲料,帶有淡淡的牛奶味。比起拿鐵、卡布奇諾,咖啡味道更重。
  2. Cortado:比較像是杯迷你拿鐵,比例為兩杯濃縮咖啡、熱牛奶和奶泡的比例為 1:1。來自西班牙和南美地區。
  3. Gibraltar:來自舊金山 Blue Bottle Coffee 的創意產品,比例為兩杯濃縮咖啡和一點點牛奶。

在這裡跟大家分享的三種濃縮咖啡飲品,Flat White 和 Cortado 都是主編在紐約讀書工作的時候發現並開始喜歡上的,是自己常點的咖啡飲品。 Gibraltar 則是上週末第一次喝到的新品,讓咖啡控(發現了嗎?三種飲品都是 double-shot 濃縮咖啡,主編是無兩杯濃縮咖啡不歡的女人)的主編驚艷無比。

如果你有機會嘗試,歡迎跟我分享你的飲後感!

p.s. Gibraltar 咖啡故稱為 Gibraltar,因為裝咖啡的容器是 4.5 盎司的 Gibraltar 杯。
p.p.s. 洛杉磯養生薑黃咖啡,按連結閱讀

 

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