越南二部曲，悠悠古鎮風情

越南會安古鎮在十八世紀曾經是貿易中心，堪稱東南亞之最。現今的古鎮少了當時的熱鬧，多了份慵懶安靜（尤其是炎炎午後，讓人想什麼都不想做）。

越南首部曲，飄香胡志明市

我相信，從飲食能了解一座城市的歷史文化。這碗麵叫 cao lau，高樓麵。以前的商人會坐在餐館樓上靠窗口的座位邊吃麵邊看貨，因得此名。這道看似不起眼的麵食綜合了中國、日本和越南風味。你猜得出每個國家貢獻出哪樣好點子嗎？

解答：

• 中華乾麵
• 日式叉燒肉
• 越南風味湯汁（滷肉汁 PK 魚露）加東南亞香草蔬菜