你不知道的(主編私藏!)咖啡飲品

小的時候喝咖啡, 覺得咖啡又黑、又苦,實在難喝的要命。高中的時候喝咖啡,是因為覺得帥;一邊用吸管喝星巴克的 Frappucino,一邊看其他沒有喝外賣咖啡的同學,覺得自己有個拿到駕照,可以午休時間開車離開校園的朋友真厲害。雖然 Frappucino 嚴格說起也稱不上咖啡,頂多是有咖啡味道的糖漿。再大一點的時候,喝的是拿鐵、卡布奇諾咖啡,那時候覺得只要點上一杯,喝的似乎不是咖啡,而是異國情調。

上班後,開始喝黑咖啡,因為公司茶水間無限量供應免費咖啡。而且出外開會,對方秘書問要喝些什麼,說:「喝黑咖啡」感覺亂帥一吧的,頗有自已是 “吃得了苦” 的女漢子錯覺。尤其當對方再問:「需要加糖或奶嗎?」,自己簡潔有力地回答:「不了,就黑咖啡」(“No, just black”),更是帥到無邊界——Sherry 主編是有效力的工作女人(哈,心中小劇場無限加戲)。上班再久一點的時候,開始喝由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成的美式咖啡,因為咖啡因。

喝著喝著,美國咖啡文化提升了,主編的口味也進化了。跟大家介紹精品咖啡又一波,也許是你喝也沒喝過主編私藏咖啡飲品:Flat White、Cortado、Gibraltar!

IG: @othatsherry
IG: @othatsherry

Continue reading “你不知道的(主編私藏!)咖啡飲品”

早晨來一杯,無畏前進 “Go Get ‘Em Tiger”!

洛杉磯吹起一股養生咖啡風潮,改玩黃金(薑黃)拿鐵!

Sherry 主編上週末也跑去洛杉磯湊熱鬧,來到位於 Larchmont Village 的 Go Get Em Tiger 咖啡屋,體驗一下薑黃魅力。雖然自己喝得是 Cappuccino(沒辦法,我是濃縮咖啡 Espresso 控;隨行的友人有點薑黃拿鐵),在裝扮上卻頗有薑黃巧思,毛茸茸的黃色 teddy bear 毛衣和松鼠耳環(哈,自樂)。

IMG_6148
Sherry 主編在 Go Get Em Tiger 喝一杯早安 Cappuccino,打扮是暖暖黃色系喔~

薑黃的英文是 turmeric。薑黃素具有許多經科學證明其健康益處,包括對於預防和治療各種疾病,例如預防心髒病,阿爾茨海默氏病和癌症。它同時具有效的抗炎和抗氧化劑,還可能有助於改善抑鬱症和關節炎的症狀。

雖然薑黃素對於預防及治療各種疾病,效果十分顯著,但是它不容易吸收。油脂可以讓薑黃素更容易被體內吸收,與拿鐵中的牛奶(乳脂肪)恰恰好很麻吉。除此,牛奶還可以抵消掉薑黃的苦澀味。

Go Get Em Tiger 的薑黃拿鐵(後面黃色的那一杯,因為香料本身是亮黃色的,所以調製出的飲品也帶有那金黃色澤)用的是自家製作的夏威夷果杏仁奶。喝起來有橘皮和薑的味道,甚至還有豆蔻的味道,感覺是一杯非常溫柔暖胃的早安飲品。另外還嘗試咖啡屋另一個招牌,yeasted waffle(酵母格子鬆餅)。美國式格子鬆餅會用發酵粉發酵,而真正的比利時格子鬆餅則用酵母發酵。使用後者發酵的格子鬆餅會外圍酥脆,中間柔軟濕潤,口感與美國式格子鬆餅完全不一樣喔!

Go Get Em Tiger

今日英文:Go Get ‘Em Tiger

Continue reading “早晨來一杯,無畏前進 “Go Get ‘Em Tiger”!”

全球咖啡日!聊聊咖啡兩三事

全球咖啡日快樂!

每年九月二十九日是全球咖啡日。據說一開始是由日本咖啡協會開始推廣的。

來聊聊咖啡一二三。

來杯上好咖啡!(image credit: web image)

Continue reading “全球咖啡日!聊聊咖啡兩三事”